Cara dan Bahan Memasak Kepiting atau Rajungan dengan Saus Tiram


Kepiting merupakan salah satu hewan laut yang banyak diminati masyarakat untuk disantap. Daging kepiting yang memiliki cita rasa tersendiri dapat memikat para peminatnya untuk kembali menikmati kelezatannya. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan berbekal pengetahuan tentang cara dan bahan memasak kepiting atau rajungan.

Meskipun kepiting ini banyak dijadikan menu andalan restoran atau rumah makan seafood, tapi bukan berarti Anda harus mengunjungi restoran tersebut setiap kali ingin menikmati kepiting. Anda dapat memasaknya sendiri.

Dalam memasak kepiting atau rajungan, untuk mendapatkan hasil masakan yang lezat pilihlah kepiting atau rajungan yang masih segar. Kepiting atau rajungan yang segar biasanya akan terlihat lincah.

Jika kebetulan kepiting atau rajungan yang akan dibeli masih diikat, mintalah penjualnya untuk melepaskan ikatan agar Anda mengetahui apakah kepiting atau rajungan tersebut masih hidup atau sudah mati. Berikut ini salah satu resep kepiting atau rajungan yang banyak digemari masyarakat.

Kepiting atau Rajungan Saus Tiram

Bahan-bahan :

  • 3 ekor kepiting atau rajungan
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm cabe merah yang sudah digiling
  • merica bubuk secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • air secukupnya

 

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung cabe rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe

 

Cara membuat :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan jahe.
  2. Rebus kepiting atau rajungan hingga benar-benar matang, lalu belah menjadi dua.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum baunya.
  4. Masukkan saus tiram, saus tomat, cabe merah, saus sambal, merica bubuk, garam, dan air. Aduk hingga rata dan mendidih.
  5. Jika kuah sudah mendidih, masukkan kepiting yang sudah direbus tadi, aduk hingga rata.
  6. Biarkan hingga kuah bumbu mengental dan meresap.
  7. Jika bumbu sudah meresap, angkat kepiting atau rajungan. Hidangkan selagi hangat.
  8. Tambahkan potongan tomat, mentimun, dan selada agar hidangan lebih menarik.

Demikianlah informasi tentang cara dan bahan memasak kepiting atau rajungan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Selanjutnya : Cara Eksis di Facebook dengan Status-Status Terkenal
Sebelumnya: Fungsi Cap Stempel Rumah Sakit
 

Artikel Menarik Lainnya

Komentar