Macam Macam Resep Soto di Indonesia


Ada banyak sekali macam macam resep soto di indonesia. Ini menandakan bahwa Indonesia memang negeri yang kaya akan berbagai macam budaya dan kekayaan alamnya. Salah satu kekayaan tersebut adalah berbagai resep masakan soto di setiap nusantara.

Beberapa macam resep soto yang cukup dikenal oleh masyarakat Indonesia adalah sebagai berikut.

1. Soto Lamongan

Resep untuk membuatnya adalah terdiri dari

• Ayam kampung 800gram
• Lengkuas
• Jahe
• cengkeh
• Garam 2 sdm
• Minyak

Untuk bumbunya maka disiapkan

a. Bawang merah 5 siung
b. Bawang putih 4 siung
c. Merica bubuk setengah sendok
d. Ketumbar 1 sdt
e. Kemiri 6 butir
f. Kunyit 1 ruas

Cara membuatnya:

  • Rebus ayam dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan suir-suir jadi kecil.
  • Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum. Masukkan cengkeh, lengkuas, jahe, dan garam ke dalam tumisan ditambah 3 sdm kaldu ayam.
  • Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kaldu ayam. 
  • Siapkan mangkuk dengan nasi hangat. Masukkan kuah ke dalamya ditambahkan seledri, mi soun, taburan bawang goreng dan jeuk nipis ditambah suiran ayam. Soto siap disajikan.

2. Soto Betawi

Soto betawi menggunakan daging sapi dan jeroan dalam masakannya. Berbeda dengan soto lamongan yang menggunakan ayam.

3. Soto Banjar

Soto banjar merupakan soto yang berasal dari Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini juga menggunakan suiran ayam seperti soto lamongan hanya saja ditambah dengan perkedel atau kentang, telur rebus, dan ketupat.

Jika soto lamongan menggunakan kunyit pada masakannya maka soto Banjar tidak menggunakan kunyit sehingga tampak lebih bening.

4. Soto Kudus

Soto yang berasal dari Kudus ini memang terkenal dengan cara penyajian yang menggunakan mangkuk kecil. Ditambah kekhasan yang dimilikinya, yakni penggunaan daging kerbau selain daging ayam.

Karena keterbatasan media maka tidak semau macam macam resep soto di indonesia bisa ditampilkan. Namun sedikit besar memiliki persamaan dalam resep masing-masing soto di setiap daerah.

Selanjutnya : Menganut Agama Apa Negara Laos?
Sebelumnya: Event Djarum Black Inovation
 

Artikel Menarik Lainnya

Komentar