Resep Enak Masakan Kepiting dengan Saos Tiram

Sebelum memasak kepiting yang enak, terlebih dulu kita akan bahas gimana sih cara memasak kepiting yang benar. Karena percuma saja kalau resepnya bagus tapi cara mengolah kepiting salah, tidak akan menjadi kepiting yang enak. Oke langsung saja tips memasak kepiting yang benar.

Pertama, memilih kepiting. Pastikan anda memilih kepiting yang segar dan sehat ketika membeli. Kepiting yang sehat biasanya ditandai dengan gerakan yang lincah, masih terasa berat dan matanya aktif keluar masuk, dan sebaiknya anda tidak memilih kepiting yang masih muda karena dagingnya sedikit.

Langkah kedua, mulai mengolah. Tusuk dengan pisau runcing yang tajam dari bagian tengah hingga bagian pantat, sebelumnya balik terlebih dahulu badan kepiting. Anda dapat melepas ikatannya ketika kepiting dipastikan sudah mati. Kemudian bersihkan  kepiting dengan mencuci menggunakan air mengalir dan menyikat bagian-bagian yang kotor. Buang ujung pantat dan bersihkan isi perut yang berwarna kehijauan.

Bagian capit dan kaki dipukul agar bumbu bisa meresap. Rebus dulu kepiting 15-20 menit dengan arang untuk membersihkan racun.

Selanjutnya pilih resep makanan yang akan anda buat. Disini sebagai contoh kita akan memasak kepiting saos tiram. Bahan-bahannya adalah:

•    kepiting

•    4 sendok saos tiram, 5 sendok saos tomat, dan 3 sendok saos sambal botolan

•    cabe merah, merica bubuk, garam, gula pasir

•    5 bawang merah, 3 siung bawang putih, dan 2 cm jahe

Langkah-langkah memasak kepiting saos tiram:

1.    Bawang merah, cabe rawit, dan bawang putih ditumis. Kemudian bersama dengan jahe dihaluskan.

2.     Siapkan kepiting yang sudah matang dan dibelah menjadi dua bagian.

3.    Tumis bumbu yang sudah halus hingga harum.

4.     Tambahkan saos tiram, saos tomat, cabe merah, dan bahan-bahan lainnya.

5.    Setelah itu masukkan kepiting dan aduk hingga merata. Terus aduk sampai kuahnya mengental.

6.    Angkat dan letakkan di piring. Tata rapi dan tambahkan hiasan-hiasan agar tampak lebih menarik.

7.    Kepiting saos tiram siap disajikan.

Sebagai tambahan, takaran bumbu anda bisa mengira-ngira sendiri. Menu diatas untuk 6 ekor kepiting. Tentu kepiting saos tiram bukan satu-satunya resep olahan kepiting. Anda bisa mengkreasikan sendiri masakan kepiting anda. Demikianlah cara membuat masakan kepiting yang enak dengan resep kepiting saos tiram. Semoga bermanfaat.

Loading...
Selanjutnya : Contoh Pencemaran Udara Mengakibatkan Global Warming
Sebelumnya: Beberapa Kandungan dan Bahaya Rokok untuk Tubuh
 

Artikel Menarik Lainnya

Komentar