Resep Roti Lembut dan Enak


Roti merupakan salah satu menu yang biasanya dipilih untuk sarapan seperti roti tawar. Roti tawar ini akan diberi pelengkap misalnya selai, susu kental manis, madu, atau telur dadar. Saat ini banyak produsen roti berjamuran, tapi masih sedikit produsen roti yang memiliki kualitas baik. Sebenarnya, roti tawar ini bisa dibuat sendiri di rumah dengan berbekal resep roti lembut dan enak. Selain lebih enak, roti yang dibuat sendiri akan jauh lebih higienis.

Roti tawar dengan kualitas baik memiliki ciri-ciri berwarna coklat kekuningan di pinggiran rotinya, bagian dalamnya berwarna putih agak krem, aromanya sangat harum, memiliki tekstur yang lembut dan lunak, serta  memiliki rasa yang gurih dan agak asin. Agar didapat roti yang memiliki kualitas yang baik, Anda perlu memperhatikan beberapa hal seperti pemilihan bahan baku dengan kualitas yang baik dan peralatan yang higienis.

Resep Roti Tawar

Berikut ini resep membuat roti tawar yang enak, gurih dan bertekstur lembut.

Bahan-bahan:

• 1 ½ kg terigu dengan protein tinggi
• 90 gr gula pasir
• 90 gr mentega putih
• 60 gr susu bubuk
• 950 ml air dingin
• 23 gr ragi instan
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Masukkan terigu yang sudah diayak, susu bubuk, gula pasir, dan ragi ke dalam wadah, lalu aduk hingga rata.

• Masukkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

• Masukkan garam dan mentega. Aduk lagi hingga kalis. Lalu diamkan sekitar 10 menit.

• Bagi adonan dengan ukuran sesuai keinginan Anda. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.

• Bentuk adonan menjadi kotak seperti roti tawar. Simpan dalam loyang yang sebelumnya diolesi mentega. Diamkan lagi adoan selama 90 menit.

• Jika sudah mengembang, masukkan loyang yang berisi adonan tadi ke dalam oven dan panggang selama 20 menit. Gunakan panas sekitar 200° C.

• Jika terlihat sudah berwarna kekuningan, angkat, dan dinginkan. Iris tipis roti tadi seperti roti tawar yang dijual di pasaran.

Bagaimana? Mudah bukan membuat roti dengan resep roti lembut dan enak? Selamat mencoba.

Selanjutnya : Lulusan ITB Hebat, Mengapa?
Sebelumnya: Penjelasan Sosial - Manusia Hidup Bersama untuk Memenuhi Kebutuhannya
 

Artikel Menarik Lainnya

Komentar